お料理とのペアリング お酒とお料理のペアリング//組み合わせの考え方
お互いを引き立てる組み合わせを知って、いつもと違う冒険をしましょう！
2024-11
お料理とのペアリング 
ワイン講座 Sommelier度チェック Level.1の回答と解説//ワインは権力・財力の象徴だった
その昔、ワインは貴族や権力者のステイタスを示すためのものだった・・・ワインにまつわるエピソードも！
ワイン講座 あなたのSommelier度をチェック level.1🔰
ワインについてどれくらい知ってる？味わうだけではなく幅広く知識も深めましょう。きっとワインが楽しくなります。
ワイン講座 赤ワインってどうやって作ってる？ 葡萄の栽培からボトリングまでを解説
魅力的なルビー色の赤ワイン。ワインが出来上がるまでには様々な工程がありますがワイン初心者の方にも解りやすく解説しています。ただ飲むだけでは物足りない、もっと知識を得たい方や、深く味わいたい方に向けて・・・
テイスティング ワインの味わいを表現する言葉/テイスティングコメントを書いてみる
ワインのテイスティングコメントの書き方について。どんな時もフラットな状態で的確にとらえ簡潔に書く、が基本。これは音楽をやっている人の絶対音感に似ているような・・・
テイスティング ワイン用原料葡萄品種の特性を覚えておくとテイスティングスキルがUP!(^^)!
ワインを造る葡萄品種はたくさんありますが、やはり品種毎の特性を覚えておくことは必須です。それを踏まえたうえで実際にテイスティングしピッタリくる表現（単語）を使うことが大事です。
ワイン講座 デキャンタージュする？しない？//ワインが変わるデキャンタージュ
デキャンタージュとは抜栓したワインを別のカラフェ（容器）に移し替える作業のことで、場合によっては飲もうとしているワインがお値段以上の味わいになったりします。また、その逆もあったり・・・少し難しい内容ですがワイン周りの知識として。
テイスティング ワインテイスティングの基礎//白ワイン🥂 押さえておくべきポイント！
テイスティングをやってみたいけどやり方が解らない方。その基本的な方法を解説いたします。最初はピンとこなくても回数を重ねれば必ず上達します。感覚を磨くことが大事と言えます。
テイスティング ワインテイスティングの基礎//赤ワイン🍷 押さえておくべきポイント！
ワインを始めたばかりでワインのテイスティング方法が解らない・・・。グラスの中のワインについて見ていく順番とやり方を解説いたします。これは回数を重ねることで必ず上達します。まずはあなたの感覚で捉えることが大事です。